Kollagengo'sht mahsulotlari, sut mahsulotlari, qandolat va non mahsulotlarida oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida keng qo'llaniladi.
Go'sht mahsulotlarida kollagen yaxshi go'shtni yaxshilaydi.U go'sht mahsulotlarini yanada yangi va yumshoq qiladi va ko'pincha jambon, kolbasa va konserva kabi go'sht mahsulotlarida ishlatiladi.
Kollagen yangi sut, yogurt, sutli ichimliklar va sut kukuni kabi sut mahsulotlarida keng qo'llanilishi mumkin.Kollagen nafaqat sut mahsulotlari tarkibidagi protein ozuqalarini oshirishi, balki sut mahsulotlarining ta'mini yaxshilaydi, ularni yanada silliq va xushbo'y qiladi.Hozirgi vaqtda kollagen qo'shilgan sut mahsulotlari bozorda iste'molchilar tomonidan ma'qullanadi va maqtovga sazovor.
Konfet pishiriqlarida kollagen pishirilgan mahsulotlarning ko'pikli va emulsiyalash xususiyatlarini yaxshilash, mahsulot rentabelligini yaxshilash va mahsulotning ichki tuzilishini nozik, yumshoq va elastik qilish uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin va ta'mi nam va tetiklantiruvchi.
Suyak salomatligi uchun kollagen, suyak zichligi va kuchiga ta'siri, bo'g'im kuchiga, og'riq va shishishga ta'siri
Inson tanasida osteoklastlar va osteoblastlar mavjud.Osteoklast miqdori yuqori bo'lsa, u suyak rezorbsiyasini inhibe qiladi.Osteoblastlar hujayralarning ko'payishiga hissa qo'shadi, kollagen sintezini qo'zg'atadi va hujayradan tashqari mexanizmlarni saqlaydi.Kollagen peptidlari osteoblastogenezni osonlashtiradi.Suyak asosan mineral matritsa va organik matritsadan iborat bo'lib, ulardan kollagen organik matritsaning 85% -90% ni tashkil qiladi, shuning uchun bizning etarli miqdorda kollagen peptidlarini iste'mol qilish suyak sog'lig'iga yordam beradi.Suyaklarni tiklash davri nisbatan uzoq bo'lganligi sababli, klinik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kollagen peptidlarining dozasi kuniga 10 grammga etadi va iste'mol qilish davri 12 dan 24 haftagacha, bu suyaklar va bo'g'imlarning salomatligi uchun foydalidir.
Protein sport oziqlanishida taniqli ozuqa moddasi bo'lib, kollagen peptidlari sport oziqlanishi uchun yuqori samarali oqsillar bo'lib, oson hazm qilinadi va so'riladi va noyob aminokislota tarkibiga ega.Mushaklar funktsiyasi energiya ishlab chiqarishga bog'liq va kollagen peptidlari aminokislotalarning noyob aralashmasi orqali mushaklarning qisqarishiga va sportning ko'rsatkichlariga yordam beradi.Kreatin glitsin, arginin va metionindan iborat bo'lib, ular yuqori intensiv mashg'ulotlar paytida mushaklarning qisqarishiga yordam beradi.Mavjud sport ovqatlanish mahsulotlarida ishlatiladigan ko'proq zardob oqsili bilan solishtirganda, kollagen peptidlari kreatin hosil bo'lishiga yordam beradigan yuqori konsentratsiyali glitsin va argininni ta'minlashi mumkin.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 06-avgust