Kollagen Kosher - yahudiylar uchun to'liq qo'llanmami?
Topish a Kosher kollagen hozirgi kunlarda qattiq va qattiq bo'lib bormoqda. Ruxsat etilgan hayvonlarni so'yish, qayta ishlash va saqlash kabi ko'plab diniy qoidalar bilan xato qilish ehtimoli juda yuqori. Bundan tashqari, oddiy kunlar va Fisih qoidalari o'rtasidagi farq, yahudiy jamiyati uchun kollagen kosher qilish vazifasini deyarli imkonsiz qiladi. Agar siz kosher qoidalari va ruxsat etilgan kollagenni qanday tanlash haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, o'qing!
➔ Tekshirish roʻyxati
1.Kollagenning kosher bo'lishi yoki yo'qligi nimani anglatadi?
2.Yahudiy Tavrotidan kosher cheklovlari va zamonaviy talqinlar?
3.Kosher kollagenining sog'liq uchun qanday foydalari bor?
4.Kollagen kosher yoki yo'qligini qanday aniqlaymiz?
1) Kollagenning kosher bo'lishi yoki yo'qligi nimani anglatadi?
"Yahudiylarning oziq-ovqatni tayyorlash, qayta ishlash va tekshirish bo'yicha juda cheklovchi qonunlari bor - bu qonunlar kosher deb ataladi. Ushbu kosher qonunlariga rioya qilish natijasida hosil bo'lgan kollagen esa Kosher kollagen deb ataladi."
Agar Tavrot nima ekanligiga qiziqsangiz, bu yahudiy xalqining muqaddas diniy kitobi boʻlib, u miloddan avvalgi 539-333-yillarga toʻgʻri keladi (miloddan avvalgi kabi). Tavrotda yozilgan kosher qonunlari bir xil, ammo ularning talqini zamonaviy dunyoga muvofiq yangilangan.
2) Yahudiy Tavrotidan kosher cheklovlari va zamonaviy talqinlar?
Yahudiy kosher qonunlarida ruxsat etilgan ovqatlarning 3 toifasi mavjud;
i) Kosher go'shti
ii) Kosher sut mahsulotlari
iii) Kosher puli
i) Kosher go'shti
Yahudiy kosher qonunlariga ko'ra, go'sht faqat hayvon 2 shartga rioya qilgan taqdirdagina ruxsat etiladi;
• Hayvonning sigir, echki va h.k. kabi boʻlaklari boʻlishi kerak.
• Ular kepagini chaynashlari kerak ( cho'chqalar kepagini chaynashmaydi )
Agar siz kavshoq nima ekanligini bilmasangiz, bilib olaylik, ba'zi hayvonlar ovqatlarini yeyishadi, u qorin bo'shlig'iga boradi va yana chaynash uchun og'ziga qaytib keladi - sigirlar hammamiz ko'rgan eng keng tarqalgan misoldir.
Shakl № 2.1 Kosher go'shti toifasiga kiritilgan hayvonlar
Ba'zi ozchiliklarning fikriga ko'ra, agar hayvonlarning qismlari juda uzoq vaqt davomida qayta ishlansa, u go'shtdan Pareve toifasiga o'tadi va bu butunlay ruxsat etilgan - barcha hayvonlardan, shu jumladan cho'chqalardan kollagen ishlab chiqarishga ruxsat berilgan yangi mahsulotga aylanadi. Biroq, bu tushuncha keng tarqalgan emas. Shunday qilib,
"Hayvonlarning kosher kollagenini faqat kosher qonunlarida ruxsat etilgan hayvonlarning qismlaridan qilish mumkin."
Bundan tashqari, ular kosher qoidalari va qoidalariga muvofiq qayta ishlanishi kerak. Shunday qilib, kollagen ishlab chiqaruvchilaributun dunyoda hayvonlarning kosher kollagenini faqat sigir, echki yoki qo'y terisidan tayyorlaydi, chunki terini suyak va xaftaga qaraganda tanib olish osonroq. Ammo siz buni sezganingizdek sigir kollagen kosherikollagenning boshqa barcha turlariga qaraganda yuqori narx yorlig'iga ega, chunki hayvonlarning terisini topish, buyurtma qilish va ajratish uchun mehnat va xarajatlar har qanday hayvon turlaridan va ularning qismlaridan tayyorlangan kollagenga qaraganda ancha yuqori.
ii) Kosher sut mahsulotlari
Sut, sariyog ', yogurt, pishloq va boshqalar kabi hayvonlardan olingan mahsulotlarning barchasi ushbu toifaga kiradi va ular kosher bo'lishi uchun ular faqat kosher qonunlarida ruxsat etilgan hayvonlardan olinishi kerak.
Rasm № 2.2 Kosher sut mahsulotlarida ruxsat etilgan mahsulotlar
Kollagenni sut mahsulotlaridan tayyorlash mumkin emas, ammo shuni ta'kidlash kerakki, sut mahsulotlaridan olingan kollagenga qo'shilgan qo'shimcha lazzatlar va qo'shimchalar ham kosher qonunlariga bo'ysunishi kerak.
iii) Kosher puli
Shakl № 2.3 Kosher Pareve toifasida ruxsat etilgan narsalarning keng toifasi
"Pareve - bu hayvonlar va ularning sut mahsulotlaridan tashqari, o'simliklar, baliqlar, tuxumlar, mevalar, o'tmish kabi barcha narsalarni o'z ichiga olgan keng toifadir. Yahudiylarning Kosher qonunlariga ko'ra, baliq va o'simlik asosidagi kollagenga ham ruxsat beriladi. Kosher kolagen o'simliklariga kelganda, turlari va qayta ishlash sharoitlari bo'yicha ko'p cheklovlar yo'q va siz bilganingizdek, o'simliklar hayvonlardan ko'ra osonlik bilan mavjud bo'ladi. O'simliklarga qaraganda ko'proq inson kasalliklarini o'z ichiga oladi, shuning uchun vegan kollagen ancha xavfsizroq variant.
Bundan farqli o'laroq, baliq haqida gap ketganda, kosher qonunida hamma narsa bor, u topilgan bo'lishi kerak, bundan tashqari u har qanday turdagi bo'lishi mumkin va uni so'yish haqida aniq qonunlar yo'q. Shunday qilib, baliq kollagen kosheri hayvonlarga asoslangan kollagenga qaraganda arzonroq variantdir.
Bundan tashqari, sut va go'sht mahsulotlarini bir vaqtning o'zida eyish mumkin emas, shuningdek, bir xil idishlarga qo'yish, qayta ishlash yoki eyish mumkin emasligini bildiruvchi kosher qonuni mavjud. Bu qonun ishlarni ancha murakkablashtiradi. Biroq, baliq Pareve toifasiga tegishli bo'lganligi sababli, u bilan sutga ruxsat beriladi.
Shuni ta'kidlash kerakki, baliq va vegan kosher kollagen hayvonlarning kosher kollagenlari kabi mashhur emas, chunki odamlar ularning kuch va foydalari kamroq ekanligiga ishonishadi. Bundan tashqari, baliq ba'zi odamlarda ko'plab allergiya keltirib chiqaradi, bu esa uning bozor qiymatini ancha kamaytiradi.
3) Kosher kollagenining sog'liq uchun qanday foydalari bor?
Kosher kollagenining standart kollagen bilan bir xil foydalari borligini aytish o'z-o'zidan ma'lum - yahudiylar kosher kollagenini sog'liq uchun ko'proq foydalari uchun emas, balki ularning dini shunday aytgani uchun ishlab chiqaradi. Biroq, kosher qonunlari juda qat'iy bo'lgani uchun, kasalliklarning ko'p imkoniyatlarini yo'q qiladigan arzon ingredientlarning kamroq imkoniyatlari bor.
Kosher kollagen oddiy kollagen kabi sog'liq uchun quyidagi afzalliklarga ega, ular:
Suyagingizni mustahkamlang
Bu soch va tirnoqlarning o'sishiga yordam beradi
Shikastlanish vaqtida kollagen tez shifo berishga yordam beradi
Kollagen mushaklarning tarkibiy qismi sifatida ishlaydi
Qo'shimchalar va xaftaga tushishiga yordam beradi va og'riqni kamaytiradi
Teringizni yoshroq qiladi, kamroq sarkma qiladi va kamroq ajin qiladi.
Deyarli barcha organlarda himoya qatlami hosil qiladi va ularni himoya qiladi
Qon tomirlarini mustahkamlaydi, yurak bilan bog'liq kasalliklar ehtimolini kamaytiradi
Va yana ko'p narsalar.
4) Kollagen kosher yoki yo'qligini qanday aniqlaymiz?
Kosher kollagenining qadoqlarida har doim maxsus sertifikatlangan belgilar mavjud, masalan;
i) “K” borligini tekshiring o'ramda ko'rsatilgan yoki yo'q - agar shunday bo'lsa, demak kollagen kosher qonunlariga muvofiq ishlab chiqarilgan.
ii) Endi “D” yoki “P” borligini tekshiring Kosher belgisidan keyin.
➢ Agar D bo'lsa, bu kollagen tarkibida sut mahsulotlari borligini yoki sut mahsulotlari bilan bir xil uskunada qayta ishlanayotganini bildiradi. Sut kollageniga ham ruxsat beriladi, lekin u Kosher qonunlariga ko'ra go'sht bilan iste'mol qilinishi mumkin bo'lmagan kichik cheklovga ega.
➢ Agar “k” dan keyin “Pareve/Parve” yoki “U” belgisi boʻlsa, bu uning Pareve toifasiga (goʻsht yoki sut mahsulotlari emas) tegishli ekanligini bildiradi, bu asosan kollagen baliq yoki kosherda ruxsat etilgan oʻsimliklardan tayyorlanganligini bildiradi.
➢ Agar "K" dan keyin "P" bo'lsa, bu kollagen o'z qoidalariga ega bo'lgan Fisih bayrami uchun maxsus ishlab chiqarilganligini bildiradi.
➢ Agar yuqoridagi belgilarning hech biri o'ramida ko'rsatilmagan bo'lsa, bu uning kosher ingredientlari bo'yicha tayyorlanmaganligini anglatadi, shuning uchun agar siz yahudiy bo'lsangiz, uni sotib olmang.
Xulosa
Butun dunyo bo'ylab faqat ba'zi ishlab chiqaruvchilar kosher qoidalariga muvofiq kollagenni tanlab olish bozori (yahudiy bozori) va qo'shimcha xarajatlar tufayli ishlab chiqaradilar. Bundan tashqari, faqat bir nechta ishlab chiqaruvchilar barcha ingredientlar ro'yxatiga to'g'ri rioya qilishadi, ularning ko'pchiligi esa kosherga ruxsat berilmagan ta'm va qo'shimchalarni qo'shadi. Va biz, Yasin, xatoga yo'l qo'ymasdan, eng yaxshi kosher kollagenini tayyorlash uchun o'zimiz kabi yahudiy diniy qadriyatlarini hurmat qiladigan ishlab chiqaruvchilardanmiz. Bundan tashqari, bizning mahsulotlarimiz uchinchi tomon tomonidan tekshiriladi, siz uni qadoqdagi sertifikatlangan belgilar bilan tasdiqlashingiz mumkin. Shunday qilib, agar siz kosher kollagenini ommaviy ravishda sotib olmoqchi bo'lsangiz, biz siz uchun bir martalik echim bo'lishimiz mumkin.