— To‘xtang, men hatto Skittlesni ham yesam bo‘ladimi? - bir vegetarian do'stim xavotir bilan so'radi. Bu mavzu, ayniqsa, hayvonot mahsulotlaridan ovchilar orasida tasavvur qilinganidan ko'ra tez-tez paydo bo'ladi. Bu jonli, shakar bilan qoplangan konfetlar birinchi qarashda yaxshi ko'rinadigan bo'lsa-da, diqqat bilan tekshirilganda, tarkibi hayratda qoldirishi mumkin.

 

 

Konfetning jelatin dilemmasi

Bir nozik aldamchi element - jelatin. Odatda cho'chqalar yoki sigirlardan qaynatilgan hayvon kollagenini marshmallow va gummy ayiqlarida ishlatiladi. Jelatin vegetarianlar, vegetarianlar yoki diniy ovqatlanish talablariga ega bo'lganlar uchun asosiy qizil bayroqdir.

Skittles endi o'z ichiga olmaydi, deb bilish qutulish mumkin bo'lgan jelatindiniy, sog'liq yoki vegan sabablarga ko'ra undan qochsangiz, dam olishingizga imkon beradi.

 

Skittles, ular qayerga mos keladi?

Yaxshi xabar shundaki, Skittles boshqa mamlakatlarda, shu jumladan AQShda jelatinni o'z ichiga olmaydi. Bir necha yil oldin, Skittles ishlab chiqaruvchisi Mars Wrigley hayvonlarga asoslangan jelatinni yo'q qildi. Aksincha, ular chaynash hissini saqlab qolish uchun o'simlik o'rnini bosuvchi moddalar, jumladan kraxmal va pektinlardan foydalanadilar.

 

Skittles Ingredientlari: yaqinroq qarash

 

Hududga qarab formulalar o'zgarishi kerak. Ba'zi eski retseptlar yoki xorijiy o'zgarishlar hali ham talab qilishi mumkin qutulish mumkin bo'lgan jelatin. Xavotirga tushsangiz, sotib olishdan oldin har doim paketni tekshiring.

Iste'molchilar odatda izlaydilar oziq-ovqat jelatin tarkibiy qismlariyorliqlarda, chunki parhez cheklovlari yoki axloqiy mulohazalar. Skittlesda jelatin bormi?tez-tez va keng tarqalgan tashvish.

 

 

Nega bu veganlar uchun muhim:

Axloqiy iste'molchilar uchun konfet variantlari ta'mdan tashqariga chiqadi. Bu ichkarida nima borligini bilish haqida. Skittlesdan tashvishlanmasdan zavqlanish osonroq qutulish mumkin bo'lgan jelatinular jelatinsiz bo'lganda. Shunga qaramay, men tez-tez do'stlarimga maslahat beraman: "Shubha tug'ilganda, yorliqni o'qing."

Kattaroq rasm: boshqa shakarlamalardagi jelatin

Biz u bilan shug'ullanayotganimizda, keling, bu haqda ko'proq gaplashaylik oziq-ovqat jelatini. Ko'pgina shirinliklar, ayniqsa chaynalganlar, bunga bog'liq. Yulduzli chang? U bor edi (hozir ba'zi hududlarda isloh qilingan). Gum qurtlari? Odatda u bilan to'la. Agar siz hayvonot mahsulotlaridan qochsangiz, har doim ikki marta tekshiring.

Ko'p shirinliklar ishlatilsa oziq-ovqat jelatinijelleştiruvchi vosita sifatida, Skittles ko'p joylarda hayvonlarga asoslangan ushbu komponentni kesish uchun tarkibini o'zgartirdi.

Lekin skittles ham? Ehtimol siz xavfsizsiz. Yillarni tergov qilish uchun sarflagan oziq-ovqat jelatin tarkibiy qismlari

, Men korxonalar doimo o'z formulalarini o'zgartirishini aniqladim. Hozir haqiqat bo'lgan narsa ertaga bo'lishi mumkin emas.

Shunday qilib, keyingi safar Skittles to'plamini olganingizda ingredientlar ro'yxatini ko'rib chiqing. Berilgan ovqatlanish chegaralariga ko'ra, bilim hamma narsadan eng shirin narsadir.

Skittles ingredientlari— tishlaganingizda paydo bo'ladigan ajoyib siqilish — shakar, makkajo'xori siropi va vodorodlangan palma yadrosi yog'ining yaxshi tuzilgan aralashmasidan hosil bo'ladi. Meva ta'mi bormi?Limon kislotasi tabiiy va sintetik lazzatlarni birlashtirib, o'ziga xos tanglikni beradi. Qizil 40, Sariq 5 va Moviy 1 kabi oziq-ovqat rang beruvchi kimyoviy moddalar ularga yorqin ranglar beradi. Yaltiroq qoplama? Bu karnauba mumi, mevalar va transport vositalariga qo'llaniladigan o'simlik asosidagi mum!

Shunga qaramay, ko'pchilik Skittles ko'plab saqichli konfetlarga ta'sir qiluvchi bahsli tarkibiy qismni o'chirib tashlaganini bilishmaydi, garchi ular o'zgartirilgan makkajo'xori kraxmalini va tapioka dekstrini bog'lovchi moddalar sifatida o'z ichiga oladi. Bu ko'pchilik bozorlarning beixtiyor vegetarianlarga mos kelishiga olib keladi. Tekshirish oziq-ovqat jelatinielementlar kishini hayratga soladi: Skittles retseptida jelatin bormi?An'anaviy jelatin hayvonlarning kollagenidan ishlab chiqariladi, bu esa muammolarni keltirib chiqaradi.

 

 

Jelatin nima va u nima uchun muhim?

Odatda hayvonlarning to'qimalaridan - odatda suyaklar, terilar, tendonlar va ligamentlardan olinadi - jelatin oqsildir. Qaynatilgan va kukun yoki choyshabga quritilgan holda, bu ajoyib jelleştirici vositaga aylanadi, bu zefirga o'z kuchini beradi va saqichli ayiqlarga o'zining siqilishini beradi. Ko'pgina shakarlamalar vegetarianlar, vegetarianlar va halol dietalarni bu hayvondan olingan ingredient tufayli bezovta qiladi.

Men olib kelgan "sabzavotli" jele desertida jelatin borligini bilganimda, mening birinchi vegetarian Shukrona kuni menga buni qiyin yo'l bilan o'rgatdi. O'sha paytda men har bir mahsulotdagi yorliqlarni o'qiy boshladim.

Garchi qutulish mumkin bo'lgan jelatinjele shakarlamalar va marshmallowlarda keng tarqalgan, Skittles uni o'tkazib yuboradigan bir nechta asosiy taomlardan biridir.

Ijobiy yangilik shundaki, agar-agar (dengiz o'tlaridan), karagenan, pektin (meva konservalaridan) va o'simlik saqichlari kabi o'simlik o'rnini bosuvchi vositalar yordamida hayvonot mahsulotlarisiz o'xshash teksturalarga erishish mumkin.

Nima uchun Skittles boshqa konfetlardan farq qiladi

Jelatinning suvni singdirish va yarim qattiq massa hosil qilish uchun maxsus xususiyatlariga bog'liq bo'lgan ko'plab saqich gazaklardan farqli o'laroq, Skittles o'zgartirilgan makkajo'xori kraxmal va boshqa o'simlik tarkibiy qismlaridan mohirona foydalanib, o'z tuzilishini oladi. Bu ularni tasodifan ma'lum parhez cheklovlariga mos keladigan bir nechta mashhur shirinliklar qatoriga kiritadi.

Mening professional maslahatim: har doim yorliqni o'zingiz ko'rib chiqing. Qo'llaniladigan AQSh formulasi odatda vegetarianlar uchun mos bo'lsa-da, men boshqa joylarda farqlarga duch keldim. Ushbu yorqin konfet qoplamasining ranglari hamma joyda bir xil bo'lishi mumkin bo'lsa-da, tarkibiy qismlar turli xil voqealarni ochib beradi.

Sevimli kamalak konfetingizdagi jelatin siri

Birinchi marta vegetarian do'stim xavotir bilan og'ziga Skittleni tupurganini hali ham eslayman. — Kutib turing... Skittlesda jelatin bormi? O'sha lahza meni konfet tarkibiy qismlarining quyon teshigidan pastga tushirdi, bu mening o'sha jonli, kichik shirinliklarga bo'lgan nuqtai nazarimni butunlay o'zgartirdi.

Oziq-ovqat mahsulotlarida jelatinning roli

Har qanday konfet yo'lagi ko'rinadi qutulish mumkin bo'lgan jelatinhamma joyda o'z sehrini ishlaydi; bu oziq-ovqat biznesida afzal ko'rilgan gazlashtiruvchi vosita va stabilizator. Qoramol kollagenidan olingan jelatin moslashuvchan komponent bo'lib, jiggly gel kublarini butun holda saqlaydi, zefirlarni siqib chiqaradi va yogurtni qaymoqli qiladi. Oziq-ovqat kompaniyalari undan hamyonbop foydalanishadi va yuqori sifatli shokoladlarning ideal chaynalgan, elastik teksturasini ishlab chiqaradilar.

Iste'molchilar qidirmoqda oziq-ovqat jelatin tarkibiy qismlariyorliqlarda, chunki parhez cheklovlari yoki axloqiy mulohazalar ularga muntazam taalluqlidir. Skittlesda jelatin bormi?

 

 

Kamchilik shundaki, bir xil hayvonga asoslangan ingredient vegetarianlar va vegetarianlar uchun ko'plab mahsulotlarni nomaqbul qiladi. Men buni qiyin yo'ldan o'rgandim, qachonki mening sevimli "mevali" taomlarim shirin emas edi. Bugun men shubhali ingredientlar bilan ovqatlanishdan oldin har bir yorliqni tekshirdim.

Skittles mog'orni qanday chaqiradi

Skittles narsalarga ko'p chaynalgan shirinliklarga qaraganda juda boshqacha yondashadi. Ishlab chiqaruvchilar shakar va makkajo'xori siropini ekstruziya jarayonidan foydalanib, xamirga o'xshash konsistensiyaga birlashtiradi, so'ngra uni taniqli bo'laklarga aylantiradi. Bu porloq ko'rinish uchun maxsus mashina ularni mum va moy bilan qoplaydi; kaltsiy karbonat ularning shaklini saqlab qolishga yordam beradi.

Ular jelatinsiz qanday qilib o'ziga xos tuyg'uga ega bo'lishlarini bilish har doim meni qiziqtirgan. Jonli qoplamalar nafaqat tashqi ko'rinish uchun, balki mahsulotning yaxlitligini saqlab qolish uchun ehtiyotkorlik bilan sayqallangan. G'ayrioddiy ishlab chiqarish texnikasi tufayli skittles shubhali hayvonot mahsulotlarisiz kuchli meva ta'mini berishi mumkin.

Nima uchun jelatin bunday qo'zg'alishga sabab bo'ladi

Ushbu umumiy oqsil atrofidagi munozaralar keng jamoatchilikning bilimidan ustundir. Jelatin uzoq vaqt davomida oziq-ovqat mahsulotlarida jelleştirici va qalinlashtiruvchi vosita bo'lib kelgan bo'lsa-da, hayvonlar huquqlari himoyachilari uning dahshatli ishlab chiqarish sharoitlariga e'tibor qaratishadi. Halol bo'lmagan yoki kosher bo'lmagan jelatinni iste'mol qilish ko'plab dinlar, jumladan, hinduizm, iudaizm va islom uchun katta axloqiy jumboqlarni keltirib chiqaradi.

Sog'lig'iga e'tibor qaratadigan mijozlar, shuningdek, uning xolesterin va hayvon yog'i darajasiga shubha qilishadi. Aholining xabardorligi oshgani sayin, yirik korporatsiyalar karragenan, agar va pektin kabi o'rnini bosuvchi moddalarni qidirmoqdalar. "Skittlesda jelatin bormi?" shirin istagimizni qondirganimizda nima iste'mol qilishimiz haqida ancha umumiy savol beradi.

Buyuk Skittles jelatin bahsi: siz nima yeysiz

Amakivachchamning to‘yi hech qachon yodimdan chiqmaydi, u yerda qandolat bufetida shiddatli bahs boshlandi. Mening vegetarian xolam: "Ularni yeya olmaysiz!" va Skittlesni qizining qo'lidan ushlab oldi. O'sha daqiqada qandolat mahsulotlarining tarkibiy qismlari bo'yicha ko'p yillik izlanishlarim boshlandi, men buni baham ko'raman.

Jelatin muqobillari konfetni inqilob qiladi

Qandolat ishlab chiqarishda jelatin o'rnini bosuvchi moddalarni birinchi marta tekshirishni boshlaganimda topilgan narsam meni hayratda qoldirdi. Oziqlanish cheklovlari bo'lganlar uchun oziq-ovqat olimlari o'simlikka asoslangan ajoyib alternativlarni ishlab chiqdilar. Dengiz o'tlaridan tayyorlangan agar-agar ajoyib jelleşme kuchiga ega va shakarlamalar uchun juda mos keladi. Men undan an'anaviy jele loviya tuzilishiga mos keladigan vegan saqichlarini tayyorladim.

Yana bir qizil dengiz o'tlari ekstrakti, karagenan, yumshoq, chaynalgan shirinliklarda oziq-ovqat qalinlashtiruvchi va stabilizator sifatida mo''jizalar yaratadi. Oshxonamdagi sinov va xatolik natijasida hayvonot mahsulotlaridan xoli meva chaynadi. Ajablanarlisi shundaki, bu vegetarianlarga mos o'rinbosarlar ajoyib tuzilish va mustahkamlikni saqlab, shirin ta'mlarni ko'rsatishga imkon beradi.

 

 

Sevimli konfetlaringiz haqidagi hayratlanarli haqiqat

Mening tadqiqotim meni hayratda qoldirgan taniqli jelatin shirinliklari ro'yxatini topdi. Ko'pincha Haribo gummy ayiqlari kabi yirik brendlarda qo'llaniladi, cho'chqa go'shtidan olingan jelatin, hatto Starburst va Sour Patch Kids kabi yaxshi atıştırmalıklar, ularning tarkibi hayvonlardan kelib chiqqan. Shved taomlari? Quvonchli chorvadorlar: vegetarianlar uchun barcha jelatinli minalar.

Do'stlarimga har doim mahsulot yorliqlarini o'qishni aytaman. Mayk va Ike yoki Hot Tamales xavfsiz bo'lib tuyulsa-da, men ishlab chiqaruvchilar ko'pincha retseptlarni o'zgartirishini aniqladim. Har bir mahsulotni o'zi tadqiq qilish yagona ishonchli strategiyadir; Men buni endi ovqatlanish cheklovlari uchun diniy ravishda qilaman.

 

Skittles haqida yakuniy so'z

Bir nechta bozorlarda Skittlesning tarkibiy qismlari va ishlab chiqarish texnikasini shaxsan ko'rib chiqqandan so'ng, ular hayvonlarning kollagenini o'z ichiga olmaydi. Ular vegetarianlar uchun yaroqsizmi? Ayniqsa, umuman emas! Skittles hozirda mevalardan olingan o'simlikka asoslangan pektinni ishlatadi. Ko'pgina bozorlar ularni vegetarianlar sifatida belgilaydi.

"Skittlesda jelatin bormi?" Meni shirinlik fanining ajoyib sayohatiga olib borgan savol edi. Ular boshqa chaynalgan shirinliklar kabi ko'rinishiga qaramay, Skittles mashhur konfetlar orasida noyob bo'lib, hayvonlardan xoli bo'lgan o'rnini bosadi. Esda tutingki, siz mahalliy versiyangizni ko'rib chiqishingiz kerak, chunki formulalar o'zgarishi mumkin.